蛋卷鲔鱼饼的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 煎

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋250克 金枪鱼200克

辅料 小麦面粉100克 紫菜(干)30克

调料 酱油6克 番茄酱25克 植物油30克

1.将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团，摘成大小均匀的五个饺子皮；
2.饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平；
3.鸡蛋打散；
4.紫菜剪成五公分宽；
5.油锅烧热放1汤匙油，倒入1个蛋的蛋汁，慢火煎成蛋皮；
6.面皮放在蛋皮上一同翻面，煎约20秒；
7.翻回正面后放上鲔鱼（金针鱼）就熄火；
8.将蛋皮卷成圆筒型，紫菜包住外围即可盛盘。

可依口味变化，变换使用不同材料，如玉米粒，火腿，蘸酱汁热食是最好的的选择。`

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。