羊肉奶花羹的做法

类别 冬季养生食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 奶汤咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)150克 牛奶200克 山药75克

调料 淀粉(玉米)10克 盐2克 姜15克

1.羊肉洗净，切小块，放入碗中，加入淀粉、盐腌渍20分钟；
2.山药刮洗干净，切成小薄片；
3.姜净切片；
4.沙锅中加入适量冷水，放入羊肉块和姜，先用旺火烧沸；
5.然后改用小火炖6小时；
6.另取沙锅倒入羊肉汤1碗，加入山药片，煮烂，再倒入牛奶煮沸，盛入碗中；
7.将炖好的羊肉放在面上即可。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。