烤菠菜煎饼卷的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜750克

辅料 洋葱（红皮）100克 鸡蛋250克 火腿150克 小麦面粉500克 奶油300克 牛奶250克 奶酪75克 黄油25克

调料 色拉油100克 白砂糖25克 番茄酱250克 盐5克 大蒜（白皮）10克 胡椒粉5克

1.将面粉、牛奶、白糖、100克鸡蛋和少许盐放在一起搅拌，慢慢加入适量清水调成稀面糊；
2.将菠菜洗净，用开水烫一下切成段；
3.葱头、火腿切成丝；
4.火腿、鸡蛋、番茄调味汁调匀；
5.加精盐、胡椒粉和干酪调好口味制成馅；
6.将馅放在煎饼中间，卷成筒形，码在烤盘内；
7.浇上奶油调味汁，撒上干酪末，浇上热黄油，入烤箱烤至上色即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。