荠菜干贝羹的做法

类别 春季养生食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 便秘食谱 益智补脑食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 荠菜200克 干贝100克

调料 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)15克 料酒10克 小葱6克

1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；
2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；
3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；
4.撇去浮沫，再用湿淀粉勾稀芡；
5.荠菜洗净后切碎，放入油锅中煸炒；
6.除去菜腥味，然后放入干贝中，淋上香油，即可食用。