菇笋肉丝羹的做法

类别 营养不良食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（干）20克 冬笋80克 猪肉(瘦)120克 豆腐(北)300克

调料 盐3克 生抽4克 淀粉(玉米)4克 小米面8克 色拉油10克

1.香菇用温水浸软，洗净，切丝；
2.冬笋洗净切丝备用；
3.猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、淀粉拌匀；
4.豆腐每块切成16小块；
5.沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝，下香菇丝、冬笋丝和豆腐，加入适量冷水推匀；
6.用盐调好味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉勾芡即成。