黄瓜海蜇丝的做法

类别 家常菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 高血压食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜80克 海蜇皮100克 柿子椒30克

调料 大葱5克 姜5克 香油2克 盐2克 味精1克

1.嫩黄瓜切成丝；
2.海蜇泡洗干净切成丝；
3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6.再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

海蜇在烫的时候不要用旺火且要迅速，以免烫老了口感不脆。

1.黄瓜含丰富的维生素和水分，有清热利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的护肤蔬菜之一；
2.　常吃此菜可轻松拥有娇嫩白皙的皮肤。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。