香菇豆泡的做法

类别 家常菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 油豆腐150克 香菇（鲜）50克 油菜30克

调料 酱油10克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油30克 香油10克

1.将香菇批成片；
2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；
3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然后移至旺火上，放入味精，用湿淀粉勾芡，点缀上焯熟的绿蔬菜（油菜），淋上香油，起锅装盘，菇面向上。