凉拌肉皮丝的做法

类别 四川菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉皮250克

调料 辣椒油15克 酱油8克 白砂糖10克 大蒜（白皮）15克 盐5克 味精3克 香油8克

1.猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；
2.大蒜切细末；
3.将辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、大蒜末调匀，浇在肉皮上拌匀即可上桌。