奶油鹅丁煲的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 冬季养生食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅肉200克

辅料 牛奶250克 菠萝150克 黄瓜150克 红萝卜100克 芝麻5克

调料 味精5克 盐6克 淀粉(玉米)15克 香油2克 白醋100克 白砂糖25克 花生油25克

1.青瓜、红萝卜去皮，切成丁；
2.青瓜丁、萝卜丁用精盐腌透，挤干水；
3.再用白醋、白糖、精盐腌制，腌后把水挤干；
4.用花生油起锅，下牛奶，调入味精、精盐，加湿淀粉拌匀；
5.成膏状共，放进雪柜（冰箱）里冻透；
6.鹅肉、菠萝切成丁粒后，盛于窝内；
7.加进酸瓜、红萝卜、麻油、牛奶芡膏拌匀上碟，面上撒上芝麻。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。