银耳椰子猪腱瘦鸽汤的做法

类别 明目食谱 高血压食谱 便秘食谱

工艺 炖

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸽肉300克 猪腿肉240克 椰子肉（鲜）200克 银耳(干)20克

辅料 枸杞子10克

调料 姜3克 盐3克

1.鸽肉洗净；
2.银耳浸至发大，洗净；
3.银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
4.椰子肉、枸杞洗净；
5.把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
6.把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
7.慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。

益肠明目、轻身耐饥、降压通便

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。