红萝卜鲜木耳豆腐汤的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 高脂血症食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 竹笋100克 木耳(干)50克 红萝卜80克 粉丝100克

调料 盐4克 味精2克 酱油5克 白醋4克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 香油10克

1.把全部豆腐、鲜笋、木耳、红萝卜切丝，木耳泡软再切丝。
2.炒锅烧热，放入3大匙粟米油，再放红萝卜、鲜笋丝、豆腐、木耳炒几下，加上汤煮开，加盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟，生粉勾芡，放入粉丝、白醋、麻油即可上桌。

清热利尿、软化血管、降胆固醇

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。