赤小豆白菜汤的做法

类别 高血压食谱 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 滋阴食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 白菜200克

辅料 赤小豆30克

调料 大葱10克 姜5克 盐2克 植物油25克

1.将赤小豆去杂质，洗净；
2.白菜洗净后切成6厘米长的段；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成熟；
5.加入姜片、葱段爆香，加入1000毫升清水，放入赤小豆煮40分钟；
6.再放入白菜煮至断生，加盐即成。

1. 本品具有清热解毒，利水降压之功效，适于肝阴虚型高血压患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红苔少、脉沉细数或虚大无力等。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。