银鱼芥菜粥的做法

类别 高脂血症食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 脾调养食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克 芥菜100克 银鱼50克

调料 盐2克

1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。
2.芥菜心洗净切末，氽烫后备用。
3.银鱼洗净备用。
4.粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”