鸡丝拌豆腐皮的做法

类别 家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 学生膳食

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 油皮200克 鸡肉150克 青豆50克

调料 盐3克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 香油10克

1.将鸡肉煮熟并切成丝；
2.蒜切成末；
3.干豆腐（油皮）切成丝，用沸水氽好，用凉水投凉装盘；
4.把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝；
5.把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁，浇入盘内即成。