田鸡发菜猪腱汤的做法

类别 利尿食谱 补气食谱 水肿食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 田鸡640克 发菜（干）20克 猪腿肉240克 香菇（干）30克

调料 姜5克 大葱4克 盐4克 酱油5克

1.发菜浸10分钟，洗净抹干，冬姑浸软，剪去冬菇（香菇）脚，猪腱洗净，切片；田鸡洗净抹干，斩件。
2.烧热锅，下油爆香姜、葱，放下田鸡爆炒，烹酒、姜、葱不要。放水在锅中，姜、葱也放入，水煮开后，放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水，猪腱（后腿肉）放入煮过的发菜之开水中，焯至半熟，捞起过冷水，把水放入煲内煲开，下猪腱煲20分钟，后放田鸡，发菜再煲半小时，下冬菇再煲10分钟，下调味即可。

利水利肿、补养气、清肠除斑。