赤小豆粥的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 脾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、当饭吃，吃饱。

主料 粳米200克

辅料 赤小豆50克

调料 盐2克 味精1克

1.将赤小豆、粳米淘洗干净；
2.赤小豆、粳米放入铝锅内，加水适量；
3.置灶上，用武火烧开，移文火煎熬成粥时，停火；
4.在粥内放食盐、味精即成。

1. 健脾利水；
2. 适用于水肿病、脚气和肥胖等症。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”