海带卷的做法

类别 四川菜 甲状腺疾病食谱 水肿食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海带(鲜)200克 猪里脊肉75克

辅料 胡萝卜30克 竹笋30克 香菇（鲜）50克

调料 白砂糖33克 白酒3克 酱油35克 淀粉(豌豆)5克 醋30克 大蒜（白皮）20克

1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油
5.淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5.重复上步操作，直到材料用完。
6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。