百香火龙果酱的做法

类别 甜品/点心 清热去火食谱 咳喘食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 西番莲300克 火龙果300克

辅料 土三七2克

调料 麦芽糖300克 冰糖50克

1.百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2.火龙果果肉切成细丁，备用；
3.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5.加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
6.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。