圆白菜烤羊肉的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)500克

辅料 番茄250克 洋葱（黄皮）50克 圆白菜150克

调料 植物油100克 辣椒粉15克 米醋20克 盐6克

1.将羊肉洗净，用冷水浸泡4个小时后捞出切块；
2.葱头洗净切成块；
3.西红柿一半切成块，一半切成片；
4.圆白菜掰开洗净切成块；
5.锅内注50克植物油烧热，放入羊肉用小火煎至水分蒸发掉，取出装盘；
6.锅内注50克植物油烧热，放入葱头、西红柿、羊肉、辣椒粉、精盐和适量清水，用小火焖煮至肉变软；
7.将圆白菜块搓上盐，铺在烤盘上，码入羊肉块；
8.入烤箱内用适中温度烤20分钟，取出码上西红柿片；
9.再入烤箱内烤10分钟即成。

番茄 西红柿忌与石榴同食。