绿豆芽拌豆腐的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 单身食谱 口腔溃疡食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩细腻，香辣微酸。

主料 豆腐(北)300克

辅料 绿豆芽100克

调料 芝麻酱10克 辣椒油5克 醋3克 酱油5克 大葱5克 姜5克

1.大葱去根，洗净，切成葱花；
2.姜洗净，去皮切成丝；
3.豆腐洗净，切成小块；
4.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅中焯熟；
5.将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁；
6.豆腐放入盆中，豆腐旁边饰以绿豆芽，上面再撒上姜丝和葱花，淋上调味汁，拌匀装盘即成。