土豆番茄汤的做法

类别 私家菜 中风食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜色泽红润悦目，汤鲜开胃，清淡爽口，是夏令家常经济汤。

主料 番茄300克 土豆（黄皮）300克

调料 植物油35克 盐4克 白砂糖2克 味精3克 黄酒5克 大葱5克

1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6-8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。

番茄 西红柿忌与石榴同食。