大蒜烧平菇的做法

类别 私家菜 高血压食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱

工艺 蒜烧

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 蒜香浓郁，咸鲜适口。

主料 平菇450克

调料 大蒜（白皮）40克 色拉油40克 料酒10克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 胡椒粉2克 味精1克

1.平菇洗净，适当掰块，放入开水中煮透，捞出控水；大蒜去皮，切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅中倒入色拉油烧热，放入蒜末煸炒，烹入料酒、酱油，加入300克开水，再把平菇、精盐、味精、胡椒粉放入锅中烧开，稍煮，用水淀粉勾芡，收稠汤汁即可。