咖喱笋肉炒干丝的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱

工艺 炒

口味 咖喱味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干350克 竹笋50克

调料 白酒5克 盐3克 咖喱2克 味精2克 淀粉(玉米)5克 菜籽油60克 香油10克

1.将白豆腐干、笋肉均切成细丝；
2.炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；
3.放入咖喱粉炒香；
4.下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；
5.用湿淀粉勾薄芡；
6.加味精，淋香油，出锅装盘即成。