指数
长寿豆豉鸭的做法
1.将烤鸭脯肉切成粗丝;
2.青红椒去蒂、籽,一半切粗丝,一半切细丝;
3.大蒜捣碎成泥待用;
4.葱洗净切细丝;
5.花椒放入热油锅内炸出花椒油;
6.芝麻炒熟;
7.手擀面下入开水锅内煮熟,捞起过凉控水装盘,加香油、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌匀,撒上熟芝麻。
8.炒锅注油烧热,下入鸭肉丝略炸,捞出控油;
9.炒锅留底油烧热,下入蒜泥、豆豉炒香,放入青红椒粗丝炒断生,再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘,周围放好面条,撒上青红椒细丝、葱丝即可。
长寿豆豉鸭的食谱营养
长寿豆豉鸭的营养成分
- 能量1781.89千卡
- 蛋白质66.5克
- 脂肪98.92克
- 碳水化合物184.54克
- 叶酸13.36微克
- 膳食纤维28.21克
- 维生素a105.99微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.5毫克
- 维生素e23.92毫克
- 胡萝卜素202.9微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸15.52毫克
- 钙369.51毫克
- 磷865.39毫克
- 钾1501.15毫克
- 钠1699.24毫克
- 碘5.23微克
- 镁252.81毫克
- 铁31.23毫克
- 锌10.53毫克
- 硒34.68微克
- 铜1.47毫克
- 锰8.38毫克