炒红苋菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱

工艺 清炒

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红润。

主料 苋菜(紫)700克

调料 大蒜（白皮）20克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）20克

1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。