椒油拌油菜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 单身食谱

工艺 炝

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜绿脆嫩，咸香适口，椒油味浓。

主料 油菜400克

调料 盐5克 味精3克 花椒10克 色拉油25克

1.嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内。
2.色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。