双鲜土豆丝的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 便秘食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 土豆丝脆嫩，鱿鱼丝爽口，营养味美。

主料 土豆（黄皮）300克

辅料 鱿鱼(鲜)75克 韭菜50克

调料 料酒10克 盐3克 白砂糖2克 醋2克 味精2克 姜10克 花生油40克

1.土豆去皮切丝；
2.用清水洗两遍；
3.韭菜切段；
4.鱿鱼切丝；
5.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；
6.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；
7.下入土豆丝，用旺火快速煸炒；
8.至断生时，下入韭菜段略炒；
9.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。

给孩子做饭，应花样常新，口味常变，让孩子有新鲜感，以增进食欲。

可增进食欲，温中行气，散血解毒。