香麻蒿菜的做法

类别 上海菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香，鲜美

主料 豆腐干200克 茼蒿500克 竹笋10克 火腿10克

调料 香油10克 盐50克 味精20克 白砂糖15克

1.茼蒿洗净放入开水锅中焯水，立即捞起，用冷开水冲凉，然后挤去水分切成末；
2.香干和熟竹笋分别切成末，火腿切末；
3.把茼蒿末和香干末，竹笋末同放在干净的盛器中；
4.加入盐，味精，糖，麻油少许，均匀，装盘后，撒入火腿末。