竹节鸡盅的做法

类别 湖南菜 贫血食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡胸脯肉375克 香菇（鲜）300克 荸荠100克

调料 盐2克 味精2克 料酒5克

1.香菇加2.5杯水，泡软去蒂；鸡肉，香菇，荸荠分别剁碎，然后连同浸泡香菇的汁及盐、味精、酒，一起打匀成粘稠状.
2.将打匀的材料舀入竹筒中(约九分满)，用大火蒸约15分钟即可，味道清香宜人。

本品需竹筒约6个。