指数
莲子粥的做法
将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
用法：空腹服或当饭吃。
莲子粥健康提示
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。
保健强身药膳
莲子粥的食谱营养
莲子粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
莲子粥的营养成分
- 能量411.8千卡
- 蛋白质11.14克
- 脂肪1克
- 碳水化合物90.84克
- 叶酸17.68微克
- 膳食纤维1.2克
- 维生素c1毫克
- 维生素e1.55毫克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙30.4毫克
- 磷231毫克
- 钾266.2毫克
- 钠3.42毫克
- 镁82.4毫克
- 铁1.82毫克
- 锌2.01毫克
- 硒3.17微克
- 铜0.46毫克
- 锰3.01毫克
