雪菜芦笋饺的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甘咸爽口的雪菜和嫩绿清香的芦笋，一吃难忘的绝配新鲜味!

主料 腌雪里蕻250克 芦笋250克 小麦面粉250克

调料 植物油20克 盐4克 味精1克 白砂糖3克 香油5克 鸡蛋75克

1.雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，雪菜去掉老根后切末。
2.芦笋去掉老根，放沸水锅中焯水后捞出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒。
3.将雪菜放入盛器中加油、味精、白糖、香油拌匀。
4.在芦笋粒中加盐、味精，再将雪菜末拌入，即成雪菜芦笋馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

雪里蕻又称雪菜。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。