黄芪煲鸡的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉500克

辅料 黄芪10克 香菇（鲜）20克 豌豆20克

调料 大葱20克 姜5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(玉米)3克

1.将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；
2.豌豆荚去筋；
3.香菇用温水泡发后，去蒂；
4.葱与生姜分别洗净切末；
5.煲内注入适量清水，放入黄芪和鸡肉片；
6.煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末；
7.煮至鸡肉熟透，再用胡椒粉、味精、香油调味即可。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。