茄子沙拉的做法

茄子沙拉的做法

茄子沙拉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 学生膳食 青少年食谱 便秘食谱

工艺 凉菜

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸鲜，微酸微甜。

主料 茄子(紫皮、长)150克

辅料 青椒20克 柿子椒20克 洋葱（白皮）20克 西芹20克 番茄20克 松子仁5克 葡萄干5克

调料 盐3克 胡椒粉1克 白砂糖5克 红葡萄酒5克 醋5克

指数
茄子沙拉的做法
1.将茄子切成小方块，放入锅中煎一下备用；
2.坐锅点火倒入少许油，放入青红椒、洋葱、西芹、番茄翻炒，倒入水，下茄子，加盐、胡椒、白糖、醋、红酒调味，烧至汁浓，撒入松子、葡萄干即可。
茄子沙拉的食谱营养
茄子沙拉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
茄子沙拉的营养成分
日常生活类
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