糖醋炝圆白菜的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

工艺 炝

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 圆白菜300克

调料 植物油15克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 盐2克 白砂糖8克 醋10克 味精1克 淀粉(玉米)5克

1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；
2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；
3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；
4.再放入圆白菜翻炒数下；
5.圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。