蒜苗炒牛肉的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 青蒜300克

辅料 牛肉（瘦）150克

调料 辣椒(红、尖、干)10克 花椒3克 香油5克 猪油（炼制）5克

1.蒜苗洗净切段；
2.将锅烧热放入猪油和少量香油；
3.油烧热后放入干红椒和花椒，炸出香味；
4.再放入牛肉翻炒加入少量水；
5.再放入少量的糖、酱油和盐；
6.最后放入蒜苗翻炒入味，出锅即可。