酒酿鸽蛋的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱

工艺 煮

口味 糟香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸽蛋350克

辅料 玫瑰花10克 糖桂花20克 梅子20克

调料 白砂糖10克 江米酒30克

1.炒锅添水烧开，将鸽蛋逐个磕入锅内，中火煮至鸽蛋呈玉白色，捞出备用；
2.锅内添水，加白糖烧开，撇去浮沫，放入酒酿（江米酒）搅匀，盛入汤碗内，再放入鸽蛋，撒上糖桂花、青梅（梅子）、玫瑰花瓣即可。