冬菇炒茼蒿的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清脆爽口。

主料 茼蒿250克 香菇（鲜）15克

调料 花生油20克 香油5克 淀粉(豌豆)2克 大葱4克 大蒜（白皮）4克 料酒3克 盐2克

1.茼蒿洗净切成段，放入沸水焯一下，捞出沥水；
2.冬菇切成小片；
3.葱、蒜切片；
4.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
5.炒锅放到火上，倒入花生油烧热；
6.放入葱片、蒜片炸出香味；
7.放入冬菇、料酒及水少许，再放入茼蒿、精盐，用水淀粉勾芡，浇入香油即可。