韭菜花拌豆腐的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱 老人食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩清香，别有风味。

主料 豆腐(南)250克

辅料 香菜25克 韭菜花25克

调料 香油25克 酱油10克 盐1克 味精1克

1.将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫片刻，捞出晾凉，沥净水分，切成1厘米见方的小丁；香菜洗净，用冷开水再泡洗，沥净，切细末；韭菜花择洗干净切成细末备用。
2.将豆腐丁放入盘内，撒上香菜末、加麻油、酱油、精盐、味精和韭菜花末，搅拌均匀即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。