清蒸豆腐的做法

类别 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 微波食谱 美容养颜食谱

工艺 清蒸

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆腐嫩滑，酱香味浓。

主料 豆腐(北)400克

调料 色拉油25克 豆瓣酱10克 酱油10克 白砂糖2克 大葱5克 大蒜（白皮）5克

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。