天麻脑花的做法

类别 老人食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪脑200克

辅料 天麻10克

调料 料酒5克 盐3克 大葱5克 姜5克 花椒2克 味精1克 胡椒粉1克

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

功效：补脑祛风
对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳

天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。