综合蔬果干炒肉的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪里脊肉200克

辅料 胡萝卜30克 茄子(紫皮、长)30克 梅子30克 苹果30克 百合(干)30克

调料 植物油15克 盐2克 鸡精1克 香油1克

1.猪里脊肉洗净沥干后切片，放入少许盐搅拌均匀，腌约10分钟；
2.茄子洗净切条晒干；
3.胡萝卜、苹果、切片晒干；
4.话梅晒干；
5.锅内倒入少许植物油烧至六成热，将里脊肉片倒入，快速翻炒；
6.里脊肉片炒熟后，放入综合蔬果干（胡萝卜干、茄子条、话梅干、苹果干、百合）、盐、鸡精、香油拌炒均匀即可。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。