木瓜鲤鱼煲的做法

类别 家常菜 通乳食谱 产后调理食谱 丰胸食谱 乳母食谱

工艺 煮

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲤鱼600克

辅料 木瓜120克 枣（干）15克

调料 姜5克 黄酒15克 盐3克 味精1克 植物油50克

1.将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；
2.木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；
3.红枣洗净去核待用；
4.锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；
5.沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；
6.改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。