类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 老人食谱
工艺 煎
口味 微辣
食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鸭黄,外酥内松软,咸鲜微辣,风味别具一格。
主料 鸭1500克
辅料 冬笋50克 鸡蛋200克 猪肉(肥)100克 糯米粉100克 淀粉(玉米)50克
调料 小葱10克 大葱50克 姜40克 花椒粉5克 豆瓣30克 香油5克 白砂糖4克 味精2克 甜面酱10克 料酒10克 植物油500克 八角15克 桂皮15克 茴香15克 花椒2克 草果4克 丁香4克