圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁的做法

类别 法国菜

工艺 烤

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 火腿300克

辅料 胡萝卜100克 柿子椒100克 橙子50克 黄油30克

调料 雪利酒25克 盐3克 胡椒3克 柳橙汁25克 蜂蜜25克

1.圣诞火腿切成片，浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍；
2.用煎盘将火腿两面煎黄，置于烤箱内烤熟；
3.各式蔬菜丝炒熟后，放入模具内塞紧；
4.鲜橙汁加入少许蜂蜜，以小火浓缩至稠；
5.从模具中取出蔬菜，与火腿一起装盆，淋上鲜橙蜂蜜汁，放上橙肉。

蔬菜丝可随意散放在火腿周围。

橙子 橙子忌与槟榔同食。