砂锅丝瓜猪肉的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 丝瓜350克 猪肉(瘦)150克

调料 料酒25克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 大葱8克 姜5克 植物油15克

1.将丝瓜去皮洗净，切成片；
2.姜去皮切片、葱切段备用；
3.猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片炒几下；
5.烹至猪肉熟，然后入砂锅中，加入肉汤（500克）、丝瓜片煮熟，拣去葱段、姜片不用即可。