无花果炖瘦肉的做法

类别 特色菜 胃调养食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱

工艺 原炖

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)120克

辅料 无花果60克

调料 醋3克 味精1克 盐2克

1.选择果大肉厚的无花果(干品)，洗净备用；
2.将无花果和瘦猪肉放入瓦锅内，加水至刚淹没为度；
3.盛有药和肉的瓦锅置于大锅内，隔水炖煮至肉烂；
4.放少许味精、食盐，加入适量醋，边无花果一并食之。

1. 健胃理肠，清热解毒；
2. 痔疮红肿出血，慢性腹泻，慢性痢疾均可选项用。