指数
黄精炒鳝丝的做法
1.黄鳝剖开，洗去血水，切丝。
2.冬笋、姜、葱洗净切丝。
3.炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即可。
黄精炒鳝丝制作提示
煮制时急火快炒，汤汁要紧裹着鳝丝。
黄精炒鳝丝健康提示
此菜具有补肺益气，滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。
黄精炒鳝丝的食谱营养
黄精炒鳝丝的食物相克
黄精 黄精忌酸、冷食物。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄精炒鳝丝的营养成分
- 能量314.62千卡
- 蛋白质31.57克
- 脂肪17.23克
- 碳水化合物9.59克
- 叶酸1.22微克
- 膳食纤维1.1克
- 胆固醇189毫克
- 维生素a89.66微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.38毫克
- 维生素e8.32毫克
- 胡萝卜素89.8微克
- 核黄素1.56毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸6.3毫克
- 钙97.38毫克
- 磷380.45毫克
- 钾428.68毫克
- 钠1181.08毫克
- 碘0.12微克
- 镁37.62毫克
- 铁4.82毫克
- 锌3.13毫克
- 硒51.96微克
- 铜0.11毫克
- 锰3.54毫克
