腐竹拌芹黄的做法

类别 私家菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜咸可口，四季皆宜。

主料 腐竹200克 芹黄300克

调料 盐10克 味精5克 香油20克

1.将水发腐竹洗净，用斜刀法切成寸段待用。
2.芹黄去掉叶、老根，撕去筋，洗净；烧一锅开水，将芹菜汆水，然后放入冷水中浸泡。
3.将芹黄泡凉取出，控净水，用斜刀切成寸段，放入盆中，加入切好的腐竹，再加入盐、味精调匀，然后加入香油拌匀即可。