炒青红椒的做法

类别 北京菜 健脾开胃食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色彩美观，脆嫩咸香。

主料 青椒150克 柿子椒150克

调料 大葱10克 姜10克 料酒5克 盐4克 味精2克 花生油30克

1.将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；
2.葱、姜洗净切丝备用；
3.锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；
4.放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。