绿豆银耳杂果羹的做法

类别 清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 绿豆100克 银耳(干)15克

辅料 山楂20克 莲子20克 葡萄干20克 酸奶250克

调料 冰糖30克

1.绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；
2.银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3.莲子去心，浸泡备用；
4.山楂、葡萄干洗净；
5.绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；
6.倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7.放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8.将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。

葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。